Laboratoire des Corps gras


 

 

 

 

Présentation:

Le Laboratoire des Corps Gras "LCG" est installé à l'INRAP, au Technopôle de Sidi-Thabet, depuis 2002. Sa mission principale s’exerce dans le domaine des analyses physicochimiques des corps

gras (huiles végétales, graisses animales), de routine et de la recherche.

Le laboratoire travaille avec des normes de référence (ISO,  AFNOR, AOAC), en étroite collaboration avec le Laboratoire de Spectrométrie de Masse "LSM" et les autres laboratoires de l'INRAP.

 

Equipe:

 

 Mme omri samia technicienne principale (Responsable technique)

 

Equipement:

 

• Spectrephotomètre UV-Visible

 

Domaine d’intervention:

 

Le LCG dispose de 2 domaine d’intervention distinct:

 

1- corps gras:

 

On établie une carte d’identité du CG :

 

Les indices de qualité:

 

• Teneur en matière grasse (iso734)

• Indices d'acidité (ISO 660:2009)

 Indice d'iode (ISO 3961:2009)

• Indice de saponification (ISO 3657:2002)

• Indice de peroxyde (ISO 3960:2007)

• Indice d’hydroxyde

 Indice d’anisidine (ISO 6885:2006)

• Teneur en eau, Karl Fischer (ISO 8534:2008 )

• Impuretés insolubles (ISO 663:2007)

• Cendres totaux  (ISO 749:1977)

• Densité

• Point de fusion

 

Analyse de la composition chimique:

 

• Analyse des esters méthyliques d’acides gras par GC-MS

• Identification des triglycérides par HPLC-RID

• Analyse des stérols par CCM/ GC-MS (ISO 12228-1:2013)

• Analyse des tocophérols par HPLC-UV (ISO 9936:2012)

Le LCG dispose d'une gamme de solutions analytiques parfaitement adaptée aux spécificités de vos produits dans des secteurs aussi divers que l’agroalimentaire, les industries pharmaceutiques, cosmétiques et la recherche académique.

 

2 - Analyse spectrale:

 

• Analyse du spectre IR

• Teneur en chlorophylle par spectro. UV– visible

• Spectre UV-visible (balayage)

• Analyse des carotènes

• Analyse qualitatif et quantitative des composées chimiques

• Etude cinétique

 

 






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